La vie du buronnier à travers les âges : La montée aux estives
Le Cantal, seul département à totaliser cinq fromages AOP (Cantal, Salers, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert)
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juin 2021
La vie du buronnier à travers les âges : Du mazuc au buron…
Le Cantal, seul département à totaliser cinq fromages AOP (Cantal, Salers, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert)
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Remise de 10% pour les étudiants tous les jeudis !
Morin Fromager a inauguré la journée des étudiants le jeudi 8 avril 2021.
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Le Marché aux Fromages
Le Cantal, seul département à totaliser cinq fromages AOP (Cantal, Salers, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert)
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Champignons crus farcis au fromage Salers
Recette des champignons crus farcis au fromage Salers, proposée par les Fromages AOP d'Auvergne.
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Crème de petits pois, lardons et Saint-Nectaire
Recette crème de petits pois, lardons et Saint-Nectaire, proposée par l’AOP Saint-Nectaire
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Noix de Saint-Jacques aux Cèpes et à la Fourme d’Ambert
Recette noix de Saint-Jacques aux Cèpes et à la Fourme d’Ambert, proposée par l’AOP Fourme d'Ambert
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Dip au bleu d’Auvergne et ses légumes croquants
Dernière tendance, le dip ("tremper" en anglais) : des petits légumes crus à tremper dans des sauces. Si vous voulez changer de la traditionnelle mayonnaise ou de la sauce cocktail (mayo/ketchup)
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Œufs à la cantalienne
Recette d'œufs à la cantalienne avec le célèbre Cantal AOP
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