Recette de la véritable aligot, authentique et généreuse
Recette crème de petits pois, lardons et Saint-Nectaire, proposée par l’AOP Saint-Nectaire
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Terroir du Cantal
Recette de la truffade, le plat typique auvergnat !
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]La truffade, c’est le plat auvergnat par excellence : des pommes de terre fondantes, de l’ail et surtout… de la tome fraîche de Cantal, fondue et filante à souhait. Simple, généreuse et authentique, cette recette traditionnelle est idéale pour un repas convivial aux accents
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Pounti auvergnat : la spécialité sucré-salé qui change vos apéritifs
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""] On connaît tous ce moment : on reçoit des amis et on cherche des idées de recettes.Quelque chose qui change un peu, mais sans passer deux heures en cuisine. Et souvent, on revient aux mêmes classiques : cake salé, quiche ou charcuteries… Alors pourquoi ne pas
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La Patranque : la truffade d’antan
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""] La Patranque, une recette traditionnelle du Cantal, notre truffade d'antan Si vous avez déjà parcouru les montagnes du Cantal, vous savez qu’elles sont un véritable trésor de saveurs authentiques. Et parmi ces trésors, la Patranque mérite une place de choix. Plus qu’un plat, c’est un
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Des produits « faits maison » pour profiter du Théâtre de Rue toute la semaine
Le Festival du Théâtre de Rue d'Aurillac, événement incontournable de l'été, approche à grands pas ! Du 14 au 17 août, les rues d'Aurillac se transformeront en une scène géante où artistes et festivaliers se rencontreront dans une ambiance festive et colorée. Et pour que
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Nos bourriols à l’honneur au JT de TF1
Aurillac et ses bourriols gourmands étaient à l’honneur au JT de 13h sur TF1 le 19 mars 2022. Une occasion de voir la préparation de nos bourriols faits maison et cuits à la tuile de cuivre dans notre atelier "Le Terroir du Cantal". Le bourriol
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