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AOP Bleu d’Auvergne

4,3614,53

Prix au Kg : 14,53

UGS : 330 Catégorie :

Description

Produit exclusivement au lait de vache, l’AOP Bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée. Avec sa pâte de couleur blanche à ivoire, parsemée de moisissures bleu-vert (Penicillium Roqueforti) et sa fine croûte fleurie pouvant présenter des reflets de la même teinte, le Bleu d’Auvergne se caractérise par son persillage régulier. Affirmé et équilibré, on aime le Bleu d’Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique.

Découvrir la recette du « Dip au Bleu d’Auvergne et ses légumes croquants » sur notre blog du fromager !

Origine

France - Cantal

Type de lait

au lait pasteurisé de vache

Type de pâte

Pâte persillée

Température

Entre +4°C et +8°C

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques et d’affinage, présure animale, penicillium roqueforti, chlorure de calcium.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

TOTAL LIPIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

350

1450

20

21,3

0

0

30

0,4

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

14,53