L’AOP Comté La Rochette 6 mois d’affinage à une croûte lisse, une mie onctueuse et une pâte jaune. A la dégustation, son goût beurré et ses arômes légers raviront tous les convives !
Les meules de Comté La Rochette sont frottées au sel et affinées 4 mois minimum sur des planches d’épicéa dans des caves à la température et à l’hygrométrie contrôlées.
Ce fromage peut être dégusté en fondue (250g / personne) ou en raclette (200g / personne pour 150g / personne de charcuterie).