Description
L’AOP Comté La Rochette 6 mois d’affinage à une croûte lisse, une mie onctueuse et une pâte jaune. A la dégustation, son goût beurré et ses arômes légers raviront tous les convives !
Les meules de Comté La Rochette sont frottées au sel et affinées 4 mois minimum sur des planches d’épicéa dans des caves à la température et à l’hygrométrie contrôlées.
Ce fromage peut être dégusté en fondue (250g / personne) ou en raclette (200g / personne pour 150g / personne de charcuterie).
Origine
France - Jura
Type de lait
au lait cru entier de vache
Type de pâte
Pâte pressée cuite
Température
Entre +4°C et +8°C
Ingrédients
Lait cru de vache produit en zone AOP Comté, sel, ferments lactiques, présure.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Valeur nutritionnelle
CALORIES (KJ)
ÉNERGIE (KJ)
PROTÉINES (G)
ACIDES GRAS SATURÉS (G)
SUCRES (G)
GLUCIDES (G)
TOTAL LIPIDES (G)
SEL (G)
Pour 100g
418
1750
27
23
0
0
35
0,9
