AOP Fourme d’Ambert

4,7315,80

Prix au Kg : 15,80

Description

La Fourme d’Ambert AOP est un fromage fabriqué avec du lait de vache emprésuré, à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée. La croûte est sèche, de couleur gris clair à gris, pouvant présenter des moisissures blanches, jaunes et rouges, ainsi que des reflets bleutés.

La Fourme d’Ambert AOP dégage une saveur fine et parfumée. Le fromage est crémeux avec un goût de laitage typé fruité, une pointe de sel et une légère amertume.

Découvrir la recette des « Noix de Saint-Jacques aux Cèpes et à la Fourme d’Ambert » sur notre blog du fromager.

Origine

France - Cantal

Type de lait

au lait pasteurisé de vache

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Température

Entre +4°C et +6°C

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé zone AOP, sel, présure, chlorure de calcium, ferments lactiques et d’affinage.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

TOTAL LIPIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

375

1555

23

21

1

1

31

0,14

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

15,80

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