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Fromagerie en ligne

AOP Morbier crémier

6,2420,80

Prix au Kg : 20,28

UGS : 210 Catégorie :

Description

Le Morbier crémier AOP est un fromage unique au lait cru entier de vache, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire. Le Morbier crémier AOP a un goût franc, doux, crémeux et fruité. Bien équilibré ce fromage plaît aussi bien aux enfants comme aux adultes.

Le Morbier est à déguster sur plateau, à l’apéro ou bien cuisiné : croûte au morbier, « morbiflette » et raclette (200g/personne pour 150g/personne de charcuterie).

A l’origine, le Morbier des fermes du pays comtois, était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir… Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d’aujourd’hui comme celui d’hier.

Origine

France - Doubs

Type de lait

au lait cru entier de vache

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Température

Entre +4°C et +8°C

Ingrédients

Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques, colorant : charbon végétal.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

TOTAL LIPIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

357

1481

23

20

0

0

29

0,008

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

20,28

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