Description
Un bourriol auvergnat à la farine de sarrasin et de blé cuit de manière traditionnelle à la tuile en cuivre dans notre atelier culinaire « Le Terroir du Cantal » à Aurillac. Il se mange salé et sucré.
DLC de 5 jours.
Voir le reportage consacré à nos bourriols passé au JT de 13h sur TF1 (à partir de la 3′ 53 ») :
Origine
France - Cantal
Type de lait
.
Type de pâte
.
Température
Entre +1°C et +4°C
Ingrédients
Lait, farine de blé, farine de sarrasin, œuf, eau, huile, levure de boulanger, sel fin.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Peut contenir de fruits à coques.
Valeur nutritionnelle
CALORIES (KJ)
ÉNERGIE (KJ)
PROTÉINES (G)
ACIDES GRAS SATURÉS (G)
SUCRES (G)
GLUCIDES (G)
TOTAL LIPIDES (G)
SEL (G)
Pour 100g
182
767
6,7
0,7
0,9
31
2,8
1,5
