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Fromagerie en ligne

Carré d’Aurillac

4,3817,52

Prix au Kg : 17,33

UGS : 337 Catégorie :

Description

Le Carré d’Aurillac a un goût surprenant délicat pour une pâte persillée fabriquée en Auvergne. Moelleux, frais et doux, le Carré d’Aurillac fait l’unanimité, petits et grands l’apprécient sur un plateau de fromages !

Texture : onctueuse, crémeuse, très fondante, une pâte liée, fine, peu collante.
Goût : un goût doux de Bleu en bouche. Légèrement salé, légèrement amère.
Affinage : 15 à 25 jours en cave

Origine

France - Cantal

Type de lait

au lait pasteurisé de vache

Type de pâte

Pâte persillée

Température

Entre +4°C et +8°C

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé de vache origine France (97.65%), sel (2.3%), enzyme coagulante (0.02%), chlorure de calcium (0.02%), ferments lactiques (0.007%), pénicillum (0.0002%).

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

TOTAL LIPIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

307

1274

19

18

0,5

1,5

25

0,01

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

17,33

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