Carrés de Salers – Sablés fins du Cantal
Craquez pour l’authenticité avec les Carrés de Salers, une spécialité emblématique de la ville de Salers, au cœur du Cantal. Nés au XIXe siècle, ces sablés sucrés, fins et légèrement dentelés séduisent par leur texture fondante et leur goût délicat.
Inspirés des pavés historiques de la ville – ou des allumettes de contrebande selon la légende –, ils incarnent un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations. Le nom « Carré de Salers » est protégé depuis 1867, gage de leur qualité et de leur ancrage territorial.
Labellisés « Produit du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne », ces biscuits conjuguent tradition et excellence. Parfaits à l’heure du thé, pour accompagner une compote, une crème ou une glace, ils transforment chaque pause gourmande en moment raffiné.
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Provenance : Aux Carrés de Salers (15)
