Description
La Fourme fermière « La Gelloise » est un fromage au lait cru de vache à pâte persillée. Reconnaissable grâce sa haute forme cylindrique et sa croûte légèrement jaunâtre enveloppée d’un duvet gris. Sa pâte grasse, de couleur ivoire est parsemée de moisissures et a une saveur douce et fruitée.
Découvrir en vidéo le producteur de la fourme fermière « La Gelloise » et du Bleu fermier « Le Coudy » :
Origine
France - Puy-de-Dôme
Type de lait
au lait cru entier de vache
Type de pâte
Pâte persillée
Température
Entre +4°C et +6°C
Ingrédients
Lait cru entier, ferments lactiques, présure, sel.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Valeur nutritionnelle
Lait de vache pasteurisé zone AOP, sel, présure, chlorure de calcium, ferments lactiques et d’affinage.
