Tome brebis affinage en tunnel

8,1827,27

Prix au Kg : 27,27

Description

La tome de brebis affinée dans un ancien tunnel ferroviaire en Corrèze est un fromage au lait thermisé de brebis à pâte pressée non cuite fabriquée artisanalement en Aveyron.

Sa croûte fleurie beige à gris-brun a un aspect rustique.
Sa pâte couleur crème à jaune paille est dense, souple et fondante.
Son goût est fruité, avec des arômes de lait frais et de noisette avec une agréable longueur en bouche.

Origine

France - Aveyron

Type de lait

au lait thermisé de brebis

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Température

Entre +0°C et +8°C

Ingrédients

Lait pasteurisé de brebis, sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et flore de surface.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

TOTAL LIPIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

400

1658

22

24

0,5

1,5

34

1,4

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

27,27

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