Description
La tome de brebis affinée dans un ancien tunnel ferroviaire en Corrèze est un fromage au lait thermisé de brebis à pâte pressée non cuite fabriquée artisanalement en Aveyron.
Sa croûte fleurie beige à gris-brun a un aspect rustique.
Sa pâte couleur crème à jaune paille est dense, souple et fondante.
Son goût est fruité, avec des arômes de lait frais et de noisette avec une agréable longueur en bouche.
Ingrédients
Lait pasteurisé de brebis, sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et flore de surface.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Valeur nutritionnelle
CALORIES (KJ)
ÉNERGIE (KJ)
PROTÉINES (G)
ACIDES GRAS SATURÉS (G)
SUCRES (G)
GLUCIDES (G)
TOTAL LIPIDES (G)
SEL (G)
Pour 100g
400
1658
22
24
0,5
1,5
34
1,4