Description
Le Laguiole AOP est un fromage de lait cru entier de vache à pâte pressée non cuite et à croûte sèche. Affiné au moins 6 mois, le fromage de Laguiole AOP est issu d’une sélection des meilleurs fromages.
Croûte : Sèche et fine, de couleur gris clair avec des reliefs dorés.
Pâte : Souple et ferme, onctueuse et fondante, de couleur ivoire à jaune paille.
Goût : Fruité équilibré entre notes florales variées et fraîcheur lactée avec un parfum de jeune herbe.
Origine
France - Aveyron
Type de lait
au lait cru entier de vache
Type de pâte
Pâte pressée non cuite
Température
Entre +4°C et +6°C
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé zone AOP, sel, présure, chlorure de calcium, ferments lactiques et d’affinage.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Valeur nutritionnelle
CALORIES (KJ)
ÉNERGIE (KJ)
PROTÉINES (G)
ACIDES GRAS SATURÉS (G)
SUCRES (G)
GLUCIDES (G)
TOTAL LIPIDES (G)
SEL (G)
Pour 100g
386
1605
24
18
<0,5
5,1
30
2,1
