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Fromagerie en ligne

Roquefort Maria Grimal

9,2830,92

Prix au Kg : 30,92

UGS : 5075-1 Catégorie :
Description

Description

Femme d’exigence au caractère énergique, Maria Grimal a travaillé toute sa vie pour assurer l’expansion de l’entreprise familiale Aveyronnaise fondée par son père, Auguste Grimal, en 1865 à Roquefort-sur-Soulzon.

Dans l’histoire du Roquefort, celle que l’on surnommait alors « La Demoiselle » était la seule femme à s’être imposée dans ce milieu d’hommes à la fin du XIXème siècle.

Pour Maria Grimal, faire vivre la tradition, c’est conserver précieusement tout ce qui confère au Roquefort ses valeurs d’autrefois, à commencer par la qualité du lait de brebis fourni par les producteurs. Les brebis de race Lacaune sont exclusivement à l’origine de ce grand nom du fromage. Elles peuplent les herbages préservés et sauvages des plateaux de la zone de collecte définie par l’AOP. Cette nature généreuse donne à leur lait les arômes qui confèrent au Roquefort Maria Grimal ces saveurs si appréciées des plus fins connaisseurs. Le persillage vert intense indique que c’est un roquefort puissant et à texture ferme

Origine

France - Aveyron

Type de lait

au lait cru entier de brebis

Type de pâte

Pâte persillée

Température

Entre +0°C et +8°C

Ingrédients

Lait cru et entier de brebis, sel, ferments lactiques et d’affinage, présure animale, Pénicillium roqueforti.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

361

1496

19

22.5

0

0

3.7

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

30,92

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