Préparée artisanalement dans notre atelier Le Terroir du Cantal, la saucisse truffade est un plat emblématique de la Haute-Auvergne (Cantal). Composée de pommes de terre rissolées et de tome fraîche elle est subtilement assaisonnée de sel et de poivre.
Durée de conservation de notre Saucisse Truffade : 22 jours.
Morin Fromager Aurillac c’est aussi la création et la valorisation des produits issus de notre terroir. C’est pourquoi, tous nos plats fait-maison sont façonnés au sein de notre atelier, le Terroir du Cantal. Vous pourrez y retrouver, Aligot, Truffade, Patranque, tarte à la Tome, Bourriols et Crêpes garnis.
