MORIN Fromager Aurillac vous propose de découvrir une recette de grand-mère. Testez le soufflé au fromage pour 4 personnes ! Pour cette recette, comptez environ 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. VOUS AUREZ BESOIN DE : 8 œufs 1/2 litre de lait 100g de beurre
Lire la suite
MORIN Fromager Aurillac vous propose de découvrir une recette de grand-mère. Testez la quiche à la tome fraîche pour 6 personnes ! Pour cette recette, comptez environ 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. VOUS AUREZ BESOIN DE : 3 oeufs 500 ml de lait
Lire la suite
La soupe à la Graisse de Noël est une soupe au fromage de Cantal, d'oignons et de pain de campagne. Elle était traditionnellement consommée au retour de la messe de Noël d'où son surnom de "soupe de Noël" ! Selon la tradition paysanne cantalienne, la fourme
Lire la suite
Recette crème de petits pois, lardons et Saint-Nectaire, proposée par l’AOP Saint-Nectaire
Lire la suite
Aurillac et ses bourriols gourmands étaient à l’honneur au JT de 13h sur TF1 le 19 mars 2022. Une occasion de voir la préparation de nos bourriols faits maison et cuits à la tuile de cuivre dans notre atelier "Le Terroir du Cantal". Le bourriol
Lire la suite
Le Cantal, seul département à totaliser cinq fromages AOP (Cantal, Salers, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert)
Lire la suite
