Miniature de l'image

Boutique en ligne

AOP Salers

5,8919,63

Prix au Kg : 19,63

UGS : 110 Catégorie :

Description

L’AOP Salers est un fromage au lait cru entier de vache fabriqué à la ferme entre le 15 avril et le 15 novembre lorsque les vaches sont dans les près. Sa croûte dorée épaisse est fleurie de tâches rouges à orangées. Sa pâte est de couleur ivoire à jaune paille.

Au nez, l’AOP Salers dégage de subtils arômes de fleurs de montagnes. Corsé, épicé, végétales, lactiques ou fruité, le goût du Salers est bien charpenté et s’affirme au fil de l’affinage (de 3 mois minimum).

Origine

France - Cantal

Type de lait

au lait cru entier de vache

Type de pâte

Pâte pressée non cuite

Température

Entre +4°C et +6°C

Ingrédients

Lait cru entier de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Valeur nutritionnelle

CALORIES (KJ)

ÉNERGIE (KJ)

PROTÉINES (G)

ACIDES GRAS SATURÉS (G)

SUCRES (G)

GLUCIDES (G)

TOTAL LIPIDES (G)

SEL (G)

Pour 100g

365

1550

24

19

0

<1g

30

2,09

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

300, 500, 1000

Prix au Kg

19,63