Description
La Mozzarella de bufflone
Née du bon lait de bufflonnes et d’un savoir faire ancestral vendu du sud de l’Italie, la mozzarella de Bonnemayoux a vu le jour à la ferme en 2019.
Aujourd’hui, produite du Printemps au début de l’hiver, elle vous régale dans sachets fraîcheur de 120gr et accompagne avec gourmandise vos entrées et plats chauds !
A la fois croquante à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur grâce à sa matière première très riche, elle a acquis toutes les caractéristiques de la véritable mozzarella Italienne… le goût de bufflonne cantalienne en plus !
filé à la main par notre producteur, et pour encore plus de saveurs pensez à la sortir 15 mn avant de la déguster.
Origine
France - Cantal
Type de lait
.
Type de pâte
.
Température
Entre +4°C et +6°C
Ingrédients
lait cru (lactose) 100% issu de bufflonnes élevées dans le Sud Cantal et un peu Nord Aveyron. sel, présure animale, ferments lactiques. Conservé en saumure
Valeur nutritionnelle
ÉNERGIE (KJ)
PROTÉINES (G)
GLUCIDES (G)
SEL (G)
Pour 100g
276
14
1
0.75
